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Receta de Pesto clásico italiano

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Facil
1 ración
10 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
1832.1kcal
Carbohidratos
13.0g
Proteinas
19.1g
Grasas
193.9g
Azucares
1.1g

Ingredientes

Albahaca fresca
2 taza 48g
Ajo
2 diente 6g
Piñones
0.3 taza 33.8g
Aceite de oliva virgen extra
0.8 taza (178.0ml)162g
Queso parmesano
0.5 taza 50g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g

Pasos de receta

  1. En licuadora procesar la albahaca, ajo y piñones hasta mezclarse pero aún en trozos grandes.
  2. En este punto agregar media taza del aceite de oliva y seguir mezclando hasta consistencia suave.
  3. Agregar el resto del aceite y el queso rallado y seguir mezclando hasta consistencia de salsa.
  4. Salpimiente y rectifique el sabor a su gusto.
  5. Se usa inmediatamente y puede también conservarse tapado en nevera.

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