Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Croquetas de arroz.

  • Thumb 20150709 192123
Facil
4 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
696.5kcal
Carbohidratos
99.9g
Proteinas
17.3g
Grasas
23.9g
Azucares
0.2g

Ingredientes

Arroz grano corto
500g
Agua
1200 ml 1200g
Yema de huevo
3 grande 51g
Queso cheddar
100g
Mantequilla sin sal
30g
Azafrán
1 cucharadita 0.7g
Sal
1 cucharadita 6g
Aceite de oliva virgen extra (20%)
100 ml 91g
Huevo
1 unidad pequeña 38g

Pasos de receta

  1. Calentar el agua con la sal en una cazuela. Al comenzar a hervir colocamos el arroz y cocer a fuego medio has que el agua se evapore.
  2. Calentar dos cucharadas de agua y añadir el azafrán. Reservar hasta enfriar y entonces Añardimos las yemas y remover hasta integrar.
  3. Rallar el queso y derretir la mantequilla.
  4. Añadimos al arroz la mezcla de yemas y azafrán. Remover hasta que el arroz este completamente impregnado de la mezcla.
  5. Agregar mantequilla derretida y el queso rallado. Revolvemos y pasamos la mezcla a una bandeja limpia donde se pueda extender. Enfriar.
  6. Hacer pelotitas con la mezcla del arroz y reservar.
  7. Calentar aceite en un recipiente profundo y pequeño.
  8. Batir un huevo. Colocar pan molido en un recipiente.
  9. Pasar cada pelotita por el huevo y después por el pan molido y freír las pelotitas en el aceite.
  10. Escurrir el aceite en un colador cubierto por servilletas de papel.
  11. ¡Listo! Puedes acompañar tus croquetas con salsa para pasta o alguna rica ensalada. ¡Que lo disfrutes!

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb rice 1823664  340

Rissotto con Vegetales

40m.
CAL 369.5kcal
H 69.6g
PRO 10.7g
GRA 4.9g
AZU 3.6g
Thumb pie queso con cerezas

Pie de queso individuales con cereza

40m.
CAL 1010.5kcal
H 108.7g
PRO 25.1g
GRA 54.0g
AZU 58.5g
Thumb milkshake 1021027  180

Smoothie de fresa

5m.
CAL 69.0kcal
H 13.5g
PRO 4.0g
GRA 0.3g
AZU 11.9g
Thumb img 20160114 115409

Arroz con pollo y quinoa

20m.
CAL 636.9kcal
H 64.9g
PRO 44.1g
GRA 21.5g
AZU 0.6g
Thumb epiphany 1930388  340

Pastel de almendras

45m.
CAL 1814.2kcal
H 175.9g
PRO 17.6g
GRA 118.4g
AZU 102.2g
Thumb food lunch meal chef medium

Mix de carne de ternera, de cerdo y chorizo

60m.
CAL 734.5kcal
H 4.8g
PRO 32.4g
GRA 61.4g
AZU 0.9g
Thumb bowl 1838797 1280

mejillones navideños rellenos

60m.
CAL 734.7kcal
H 73.6g
PRO 49.6g
GRA 25.6g
AZU 7.5g
Thumb asian 1239295  340

Arroz a la boloñesa con thermomix

30m.
CAL 426.7kcal
H 47.6g
PRO 12.1g
GRA 20.7g
AZU 4.4g