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Receta de Buñuelos de viento

  • Thumb 3 bu uelos de viento
Medio
20 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
188.8kcal
Carbohidratos
15.2g
Proteinas
3.4g
Grasas
12.8g
Azucares
5.0g

Ingredientes

Aceite de girasol (15%)
3 taza (710.9ml)654g
Harina de trigo
2 taza 250g
Huevo
6 grande 300g
Leche fresca
1 taza (236.9ml)244g
Sal
1 cucharadita 6g
Azúcar en polvo
1 taza tamizada 100g
Mantequilla sin sal
150g

Pasos de receta

  1. En un recipiente se pone la leche, la mantequilla y la sal al fuego hasta que empiece a hervir.
  2. En este momento se añade la harina, mezclando constantemente con una espátula hasta que la masa se desprenda de las paredes del recipiente.
  3. Se agregan entonces los huevos, removiendo enérgicamente la masa. Debe quedar de una consistencia cremosa.
  4. Se toman porciones de la masa con una cuchara y se van friendo en abundante aceite.
  5. Una vez fritos se escurren, se dejan enfriar y se espolvorean con el azúcar.

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