Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Patatas con mojo picón

  • Thumb 1
Facil
4 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
566.7kcal
Carbohidratos
67.6g
Proteinas
16.0g
Grasas
31.8g
Azucares
4.0g

Ingredientes

Patatas blancas
12 unidad pequeña 1104g
Sal
350g
Ajo
1 diente 3g
Pimentón
1 cucharada 6.8g
Guindilla (pimienta cayena)
1 cucharadita 1.8g
Aceite de oliva virgen extra
5 cucharada (74.2ml)67.5g
Vinagre, de vino
2 cucharada (29.5ml)29.8g
Pan de trigo
4 rebanada sin corteza 48.8g
Semillas de comino
250g

Pasos de receta

  1. Se ponen las patatas bien limpias y sin pelar en una olla con sal, preferiblemente gorda, cubiertas de agua, y se dejan que cuezan durante unos cuarenta minutos.
  2. Cuando estén tiernas, se escurren de agua y se vuelven a poner al fuego hasta que estén bien secas, removiéndolas de vez en cuando.
  3. Para preparar el mojo picón se maja el ajo con sal, los cominos, el pimentón y la cayena o guindilla, en el mortero.
  4. A esta mezcla se agrega la miga de pan remojada en agua, el vinagre y el aceite y se mezcla todo bien. Se añade un poco de agua y se vuelve a mezclar.
  5. Se sirven las patatas bañadas con un poco de mojo picón.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb remolacha al horno

Remolacha al horno

45m.
CAL 102.0kcal
H 16.0g
PRO 2.2g
GRA 3.7g
AZU 11.3g
Thumb stuffed zucchini 262917  340

Zucchini relleno de carne picada

30m.
CAL 394.2kcal
H 18.5g
PRO 20.2g
GRA 27.7g
AZU 8.0g
Thumb omelet 933514  180

Omelette con jamón y vegetales

10m.
CAL 551.7kcal
H 12.7g
PRO 39.4g
GRA 38.0g
AZU 7.2g
Thumb romesco de langostinos

Romesco de langostinos

25m.
CAL 174.1kcal
H 12.0g
PRO 14.2g
GRA 8.4g
AZU 5.1g
Thumb abstract 1238685 640

Salmón en salsa aromática

120m.
CAL 384.1kcal
H 12.4g
PRO 52.9g
GRA 10.1g
AZU 2.6g
Thumb salad 1097595  180

Ensalada fresh

20m.
CAL 393.2kcal
H 29.5g
PRO 12.6g
GRA 28.5g
AZU 8.5g
Thumb milkshake 1021027  180

Smoothie de fresa

5m.
CAL 69.0kcal
H 13.5g
PRO 4.0g
GRA 0.3g
AZU 11.9g
Thumb muffin medium

Muffin (cupcake/ponquecito) de zanahoria

35m.
CAL 439.3kcal
H 65.9g
PRO 7.7g
GRA 15.7g
AZU 27.2g