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Receta de Arroz al queso

  • Thumb egg 72285 960 720
Facil
6 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
427.9kcal
Carbohidratos
27.2g
Proteinas
17.4g
Grasas
27.4g
Azucares
0.2g

Ingredientes

Queso cheddar
1 taza, derretido 244g
Queso gruyere
0.1 taza rallado 13.5g
Queso azul
0.1 taza, derretido 16.9g
Queso brie
0.5 taza, derretido 120g
Mantequilla con sal
1 cucharada 14.2g
Sal
1 pizca 0.4g
Ajo
1 diente 3g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Agua
2.5 taza (592.5ml)592.5g
Arroz grano corto
1 taza 200g

Pasos de receta

  1. Arroz blanco:
  2. --- La proporción de arroz y agua es dos partes y media de agua por parte de arroz (ejemplo: un vaso de arroz , dos vasos y medio de agua)
  3. Lavar el arroz bajo el agua fría para quitarle el almidón
  4. Pelar y picar el ajo en trozos pequeños
  5. Echar en la olla el aceite y calentar a fuego fuerte
  6. Cuando esté caliente, echar el arroz y darle unas vueltas. Echarle luego el ajo sin que llegue a quemarse
  7. Echar el agua y salar
  8. Cuando empiece a hervir, bajar un cuarto el fuego (si está al 9, bajarlo al 6)
  9. A los 20 minutos más o menos (cuando el agua se haya evaporado y oigáis crepitar el arroz), se retira del fuego y se tapa con un plato o con un paño durante 5 minutos para que repose
  10. El arroz que no se use se puede almacenar en un tapper en la nevera durante 3-4 días. No congelarlo.
  11. Pasar el arroz a un bol que pueda llevarse a horno.
  12. Agregar la mantequilla y revolver para que se integre.
  13. Incorporar los quesos sin el cheddar y revolver para integrar. Por ultimo decorar con guisantes o agregar pollo o jamón y concluir con el cheddar. Cualquier otro extra es permitido según su gusto.
  14. Hornear unos minutos para fundir completamente el cheddar.

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