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Receta de Torta de café

  • Thumb pastel moca
Facil
4 raciones
120 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
704.0kcal
Carbohidratos
114.5g
Proteinas
7.8g
Grasas
24.2g
Azucares
62.5g

Ingredientes

Mantequilla sin sal
100g
Azúcar
1 taza 200g
Extracto de vainilla
1 cucharadita 4.2g
Clara de huevo
2 grande 66g
Yema de huevo
2 grande 34g
Harina de arroz
250g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
2 cucharadita 9.2g
Sal
1 pizca 0.4g
Café instantaneo en polvo
2 cucharadita 2g
Leche fresca
80 ml 82.4g
Azúcar en polvo
50g

Pasos de receta

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Engrasar y enharinar un molde redondo
  3. Tamizar los ingredientes secos y dejar reposar.
  4. Acremar mantequilla con azúcar, agrega yemas y vainilla.
  5. Revolver la leche con el café en un bowl. Integrar con la mantequilla la mezcla anterior. Integrar los ingredientes secos.
  6. Batir las claras a punto de turrón y envuelve con ellas la mezcla anterior hasta integrar.
  7. Coloca la mezcla anterior en el molde y hornear por 35 minutos o hasta que al pincharla el palillo salga limpio. Enfriar y desmoldar.
  8. Colocar la torta en un plato decorativo, insertar una galleta de barquillo y algunos chocolates. Espolvorear azúcar en polvo.

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