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Receta de Empanadas de cebolla dulce y queso

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Facil
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
1597.9kcal
Carbohidratos
48.5g
Proteinas
13.4g
Grasas
147.4g
Azucares
16.3g

Ingredientes

Masa de hojaldre
1 lámina 245g
Cebolla
2 unidad grande 300g
Vino tinto
250 ml 247.5g
Azúcar
50g
Queso gruyere
1 taza rallado 108g
Aceite de girasol
500 ml 460g

Pasos de receta

  1. Poner a calentar en una sartén o caldero sólo un poco del aceite y reservar el resto.
  2. Lavar y cortar las cebollas en estilo "Juliana" y poner a sofreír en el aceite caliente.
  3. Al comenzar a dorar agregar el vino tinto y el azúcar.
  4. Dejar reducir removiendo constantemente, hasta que tome la consistencia de una compota espesa.
  5. Dejar enfriar, agregar el queso rallado y remover.
  6. De la lamina de masa cortar discos y poner en el centro un poco de la mezcla de cebolla con una cuchara. Cerrar los discos como empanadas y sellar los bordes con un tenedor.
  7. Poner el aceite a calentar en una sartén o un caldero.
  8. Al estar caliente freír las empanadas. Este proceso es rápido cuando el aceite está caliente, no mas de 2 minutos por cada lado.
  9. Sacar del aceite y escurrir en coladera o en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

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