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Receta de Alfajores
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
4591.5kcal
Carbohidratos
630.7g
Proteinas
35.8g
Grasas
207.0g
Azucares
172.7g
Pasos de receta
- Primero cernimos y mezclamos la harina con la maicena y el bicarbonato.
- En otro Bol mezclamos el azúcar con la margarina, luego agregamos las yemas y la vainilla. Cuando estos ingredientes estén bien incorporados, de a poco vamos agregando los ingredientes secos que ya teníamos preparados.
- Seguramente nos falte un poco de humedad en la masa. Si es así lo que hacemos es ir incorporando de a poco las claras que nos quedaron. Nos debe quedar una masa muy suave.
- Luego estiramos la masa con palo de amasar, vamos a hacerlo de unos 0,7 cm de espesor aproximadamente, cortamos del tamaño que se prefiera y llevamos al horno (precalentado a 180º C).
- Es importante que no se doren, porque de lo contrario nos van a quedar secos. Cuando estén prontos los sacamos con la ayuda de una espátula. No hay que dejar que se enfríen en la placa. Cuando ya están fríos los rellenamos y les pintamos los bordes con dulce de leche para que al pasarlos por el coco les quede más cantidad pegado. Listo ¡A disfrutar los alfajores!
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