Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Minestrone italiano

  • Thumb 3681128795 207290f74c m
Medio
6 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
628.6kcal
Carbohidratos
66.5g
Proteinas
19.6g
Grasas
33.1g
Azucares
10.5g

Ingredientes

Patatas blancas
1000g
Cebolla
1 unidad media 110g
Ajo
6 diente 18g
Puerros
100g
Apio
300g
Calabaza
300g
Espinacas
100g
Garbanzos
300g
Zanahorias
2 unidad media 122g
Grasa de tocino
150g
Laurel
1 cucharadita, desmenuzado 0.6g
Tomillo
1 cucharadita,hojas 1g
Albahaca seca
1 cucharadita,hojas 0.7g
Perejil, fresco
100g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Queso parmesano
100g

Pasos de receta

  1. Cocinar los garbanzos con un poco de agua, las hojas de laurel y la pimienta.
  2. Saltear el tocino picado fino.
  3. Agrega cebolla picadas , puerros y continua salteando a fuego medio. Después de que la cebolla este dorada añadir los ajos triturados.
  4. Agrega las patatas y demás verduras picadas en cuadros. También agrega la calabaza, espinaca y garbanzos previamente ablandados. El tiempo de cocción aquí no es tan vital ya que la sopa se cocerá por 2 horas y todas las verduras se estarán deshaciendo. Cubre con agua; agua mineral si tienes. Dále un hervor y reduce el fuego a bajo para que la sopa se cocine. Añadir sal al gusto.
  5. Poco antes de apagar el fuego añade especias (tomillo, albahaca y perejil picado fino).
  6. Una vez servido agrega queso parmesano para realzar el sabor.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb images  1

Dulce de Papaya

110m.
CAL 402.6kcal
H 103.8g
PRO 0.4g
GRA 0.2g
AZU 100.5g
Thumb meatballs 532174 960 720

Hamburguesa de pescado en Thermomix

20m.
CAL 288.0kcal
H 12.6g
PRO 32.0g
GRA 11.4g
AZU 2.3g
Thumb pexels photo 128641 medium

Chorizos con ensalada cocida

40m.
CAL 821.2kcal
H 46.6g
PRO 37.5g
GRA 53.9g
AZU 7.2g
Thumb tarta

Tarta de fresa con chocolate blanco

60m.
CAL 585.6kcal
H 60.4g
PRO 17.5g
GRA 30.8g
AZU 24.6g
Thumb image 10989

Dip de calabaza halloween

45m.
CAL 26.8kcal
H 5.9g
PRO 1.0g
GRA 0.6g
AZU 2.5g
Thumb image1

Croquetas veganas de olivas y espinaca

40m.
CAL 339.2kcal
H 32.3g
PRO 5.5g
GRA 21.6g
AZU 2.7g
Thumb smoothie 2191709  340

Batido de papaya, manzana y avena

10m.
CAL 225.0kcal
H 44.9g
PRO 7.1g
GRA 3.0g
AZU 14.1g
Thumb pexels photo 70956 medium

Raviolis con salsa boloñesa

200m.
CAL 377.5kcal
H 27.1g
PRO 27.3g
GRA 18.4g
AZU 4.5g