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Receta de Tartar de cangrejo

  • Medium foodiesfeed.com fancy tartar steak
Facil
2 raciones
20 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
249.5kcal
Carbohidratos
9.4g
Proteinas
16.5g
Grasas
16.6g
Azucares
1.3g

Ingredientes

Aguacate
1 taza, puré 230g
Cangrejo de río
200g
Limón
0.5 unidad 29g
Cilantro hojas frescas
20g
Sal
0.3 cucharadita 1.5g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Tabasco
1 cucharadita (4.9ml)4.7g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita (4.9ml)4.5g
Aceitunas
4 unidad 10.8g
Pimientos rojos, crudos
0.3 taza picado 26.3g

Pasos de receta

  1. Pelamos los aguacates y retiramos el hueso, cortamos en cuadrados pequeños y los disponemos en un bol, donde añadiremos el cangrejo picado, las aceitunas en aros y los pimientos (previamente horneados) en cuadrados pequeños. Regamos con el zumo de la lima y removemos.
  2. Sazonamos con la sal, pimienta, el cilantro y el tabasco. Removemos. Servimos con ayuda de un aro de emplatar. Se puede servir el tartar de cangrejo con tostadas de pan o galletas.