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Receta de Bacalao al rin ran

  • Thumb bacalao al rin ran
Facil
4 raciones
25 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
187.6kcal
Carbohidratos
8.9g
Proteinas
19.5g
Grasas
8.7g
Azucares
5.5g

Ingredientes

Bacalao
400g
Pimientos rojos, crudos
100g
Ajo
1 diente 3g
Tomates maduros
3 unidad grande 546g
Tomate triturado, lata
15 ml 7.7g
Aceitunas
100g
Perejil, fresco
1 cucharada 3.8g
Azúcar
1 cucharadita 4.2g
Aceite de oliva virgen extra
15 ml 13.7g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g

Pasos de receta

  1. Lavaremos y rallaremos los tomates. Pelaremos y cortamos el ajo en láminas y lavamos y cortamos el pimiento a tiras.
  2. Después escurriremos el bacalao, cortamos en trozos y freímos ligeramente en una cazuela o sartén con un poco de aceite.
  3. Añadiremos el ajo y el pimiento. Cuándo estén dorados, agregaremos el tomate natural y el triturado. Dejaremos que se cueza hasta que el agua se evapore.
  4. Sazonaremos con sal y pimienta.
  5. Agregaremos azúcar de manera opcional, el perejil y las aceitunas. Cocemos dos minutos más.
  6. Y ya finalmente, serviremos el bacalao y espolvorearemos perejil picado por encima.

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