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Receta de Pizza integral con aguacate

  • Medium pizza 1072469  180
Facil
4 raciones
15 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
665.7kcal
Carbohidratos
106.1g
Proteinas
21.2g
Grasas
22.5g
Azucares
5.1g

Ingredientes

Harina de trigo integral
500g
Sal
1 pizca 0.4g
Azúcar moreno
2 cucharadita, rasa 6g
Levadura seca de panadería
25g
Agua
600 ml 600g
Aceite de girasol
3 cucharada (44.3ml)40.8g
Aguacate
300g
Tomates maduros
2 unidad media 246g
Cebolla
1 unidad pequeña 70g
Perejil, fresco
200g
Limón
1 unidad 58g

Pasos de receta

  1. Poner en el de agua tibia, el azúcar y la levadura fresca. Disolver bien.
  2. Colocar la harina en un bolw , e incorporar la levadura disuelta. Mezclar bien. Disolver en otra taza de agua tibia la sal al gusto. Incorporar a la mezcla de harina y levadura, también agregar el aceite, mezclar un poco uniendo todos los ingredientes, y comenzar a amasar seguir hasta obtener un bollo tierno.
  3. Dejar la masa levar cubierto con un paño de cocina hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora cortar la masa en 4 partes iguales y colocar cada uno en un molde de pizza previamente aceitado, dejar levar unos 10 minutos cada masa.
  4. Una vez pasados los 10 minutos de levado, estirar la masa con los dedos en el mismo molde, tapar y dejar levar media hora en un lugar calido.
  5. Cortar el aguacate, los tomates y la cebolla en cuadros pequeños.
  6. Añadir perejil desinfectado y picado fino y aderezar con sal al gusto y un poco de limón.
  7. Cubrir la masa integral ya horneada con la ensalada de aguacate y buen provecho!!!