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Receta de Shoyu ramen

  • Thumb food 1257320  180
Facil
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
604.0kcal
Carbohidratos
103.6g
Proteinas
25.4g
Grasas
6.6g
Azucares
1.2g

Ingredientes

Noodles de arroz (fideos largos)
500g
Ajo
2 diente 6g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g
Caldo de pollo seco
100g
Sake, vino de arroz
30 ml 29.4g
Sal
1 pizca 0.4g
Azúcar
1 cucharadita 4.2g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Cebolleta, cebolla primavera, calçots
100g
Pechugas de pollo
300g

Pasos de receta

  1. Calienta el aceite de oliva en una cazuela profunda. Saltea el el ajo en la cazuela.
  2. Añade el caldo de pollo y ponlo a hervir con la pechuga de pollo cortada en trozos grandes.
  3. Añade el azúcar, la sal, el sake, y la salsa de soja al gusto en la sopa. Resérvala.
  4. Mientras tanto, hierve agua en una cazuela grande. Añade los fideos en el agua hirviendo y cocínalos durante unos minutos o según las instrucciones del paquete.
  5. Sirve la sopa bien caliente en bols individuales.
  6. Escurre bien los fideos y sírvelos dentro de los bolws con la sopa caliente.
  7. Pon como toppings por encima de la sopa con fideos, un cuadrado de alga nori en un lado, la cebolleta finamente picada y un poco de pimienta.

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