Receta de Risotto de remolacha

Pasos de receta

1. Corta el ajo y la cebolla en trozos muy finos.
2. Corta la zanahoria y la remolacha en cubos.
3. En una olla, hierve el agua y disuelve el caldo de pollo. Déjalo hervir por 5 minutos y retíralo del fuego.
4. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla.
5. Luego, agrega el arroz y sofríelo también por unos minutos. Remueve constantemente para que no se pegue.
6. Agrega el vino blanco y déjalo cocinarse 2 minutos. Seguidamente, agrega el caldo de pollo, la zanahoria y la remolacha. Deja en el fuego hasta que el arroz se cocine.