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Receta de Gazpacho de aguacate
Pixabay
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
184.9kcal
Carbohidratos
19.8g
Proteinas
2.8g
Grasas
11.6g
Azucares
5.3g
Pasos de receta
- En un envase, vierte el agua y las migas de pan. Reserva.
- Corta el aguacate, el calabacín, el pepino y la mitad de los pimientos verdes en trozos medianos y colócalos en el envase del procesador o licuadora.
- Machaca el ajo y corta el cebollino en trozos muy pequeños. Añade esto también al procesador.
- Para licuar los ingredientes, incorpora el agua con la ralladura de pan y sazona con la sal y la pimienta. Procesa todo hasta que obtengas una crema suave. Si es necesario, puedes agregar más agua.
- Para la guarnición, corta el resto del pimiento verde, la cebolla y el tomate en cubos. Mézclalos y colócalos sobre la crema al momento de servir. También puedes utilizar ruedas de pepino para adornar.
