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Receta de Ensalada de acelga
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
231.3kcal
Carbohidratos
13.4g
Proteinas
2.6g
Grasas
19.4g
Azucares
5.3g
Pasos de receta
- Para esta sencilla y típica ensalada chilena, lavar las acelgas y cortarle los tallos, no para descartarlos sino para usarlos por separado. Cortar todo finamente pero mantener separados los tallos de las hojas.
- En una sartén anti adherente poner a calentar el aceite.Triturar el ajo y agregarlo a la sarten.
- Agregar los tallos de acelga finamente cortados pues requieren mas cocción que las hojas. Tapar y dejar en cocción por 3 minutos.
- Transcurrido el tiempo agregar las hojas finamente picadas, salpimentar (Usar solo la mitad de la sal) y tapar. 3 minutos más y apagar.
- Lavar y cortar los tomates en cuartos. Agregar a una ensaladera.
- Pelar el aguacate, retirar la semilla y cortar en trozos. Agregar a la ensaladera.
- Agregar la acelga a la ensaladera y revolver todo. Verificar sal y si hace falta agregar el resto junto con el vinagre. Revolver y servir.
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