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Receta de Tepache

  • Medium 1455
Thumb image 10627Receta por jeigamarci
Facil
12 raciones
20 minutos
BebidasMejicanas

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
175.8kcal
Carbohidratos
45.9g
Proteinas
0.5g
Grasas
0.1g
Azucares
41.5g
Más información nutricional

Ingredientes

Piña		1500g
Deshacer eliminación
Agua		3000 ml 3000g
Deshacer eliminación
Azúcar moreno		3 taza 435g
Deshacer eliminación
Canela en rama		3 ramita 30g
Deshacer eliminación

Pasos de receta

  1. Lo que se usará de las piñas es solo la cáscara, así que se debe lavar y pelar las piñas.
  2. Colocar las cascaras de piña en un recipiente que tenga tapa preferiblemente y agregar los 3 litros de agua, el azúcar y la canela.
  3. Tapar y dejar tres días a temperatura ambiente, tras lo cual se debe colar y enfriar en la nevera o agregar hielo, rectificar el azúcar y servir frío. Tradicionalmente esta bebida se endulza con "Piloncillo" conocido también como "Papelón", pero se da la opción más general en esta receta para quienes no residen en México.