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Receta de Tepache
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
175.8kcal
Carbohidratos
45.9g
Proteinas
0.5g
Grasas
0.1g
Azucares
41.5g
Pasos de receta
- Lo que se usará de las piñas es solo la cáscara, así que se debe lavar y pelar las piñas.
- Colocar las cascaras de piña en un recipiente que tenga tapa preferiblemente y agregar los 3 litros de agua, el azúcar y la canela.
- Tapar y dejar tres días a temperatura ambiente, tras lo cual se debe colar y enfriar en la nevera o agregar hielo, rectificar el azúcar y servir frío. Tradicionalmente esta bebida se endulza con "Piloncillo" conocido también como "Papelón", pero se da la opción más general en esta receta para quienes no residen en México.
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