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Receta de Nuggets de pollo con vegetales

  • Medium 4 nuggets de pollo con vegetales
Facil
4 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
349.1kcal
Carbohidratos
29.5g
Proteinas
35.0g
Grasas
9.3g
Azucares
2.6g

Ingredientes

Zanahorias
1 unidad grande 72g
Cebolla
1 unidad pequeña 70g
Cebollino fresco
50g
Pechugas de pollo
500g
Huevo
1 extra grande 56g
Sal
1 cucharadita 6g
Mantequilla con sal
1 cucharada 14.2g
Pan italiano
200g
Pimientos rojos, crudos
50g

Pasos de receta

  1. Lavar bien las verduras y colocar en un procesador con el huevo, mezclar hasta obtener un puré. Reservar en un tazón aparte.
  2. Cortar la pechuga de pollo previamente cocida y moler en el procesador.
  3. Agregar el pollo al tazón con el puré de verduras y con un tenedor mezclar hasta que estén bien unidos.
  4. Moler el pan, y extender una capa delgada de migas ,sal y pimienta sobre una tabla.Utilizando el 50% de todos estos ingredientes.
  5. Extender la mezcla de pollo sobre el pan hasta obtener un grosor de 1.5 cm.
  6. Espolvorear el 50% restante de pan, sal y pimienta encima de la mezcla de pollo. Cortar en círculos o de la forma que se desee.
  7. Trasladar a una bandeja de horno previamente enmantequillada para que los nuggets no se peguen. .
  8. Hornear a 200ºC por 20 min o hasta que el pollo esté bien cocido