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Receta de Bibimbap coreano
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
511.7kcal
Carbohidratos
22.2g
Proteinas
26.9g
Grasas
38.4g
Azucares
8.4g
Pasos de receta
- Comenzarás preparando los vegetales, repitiendo el mismo procedimiento por separado. Primero, deberás hervirlos por separado hasta que estén semiduros. En el caso de los calabacines y la zanahoria, no los hiervas hasta que estén blandos, necesitas que queden un poco crujientes. Una vez hervidos, lávalos y con agua fría, colócalos por separado en una sartén a fuego medio-alto con aceite vegetal.
- Al saltear cada porción, agrégales: la mitad de la salsa de soja, la mitad del aceite de sésamo, el azúcar o estevia en polvo y la mitad del cebollíno. Debes saltearlos por 5-7 minutos.
- Debes sazonar la carne con la salsa de soja restante, el resto del aceite de sésamo, stevia o azucar, pimienta negra al gusto, el resto del cebollino y semillas de sésamo. Si puedes, déjala reposar por unos minutos para que absorba el sabor. Finalmente, saltéala.
- Puedes comenzar a armar tu plato, colocando los ingredientes sobre una base de arroz blanco en un bol o un plato hondo. Finalmente, fríe los huevos enteros y pon uno en el medio de cada plato. Colócale un poco de sal y pimienta al gusto.
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