Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Tarta de pera

  • Thumb pexels photo 24859 medium
Facil
6 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
580.5kcal
Carbohidratos
80.0g
Proteinas
6.5g
Grasas
27.9g
Azucares
37.2g

Ingredientes

Masa de hojaldre
250g
Pera
6 unidad grande 1380g
Azúcar
100g
Huevo
1 unidad media 44g
Mantequilla sin sal
80g
Harina de trigo
100g

Pasos de receta

  1. Extendemos la masa de hojaldre sobre una superficie plana enharinada y estiramos con un rodillo. Forraremos el molde para tartas de unos 25 cm de diámetro, después enrollar la masa de hojaldre en el rodillo y dejar caer sobre el molde para tartas, repartiremos bien la masa por el molde y recortaremos la masa sobrante.
  2. Una vez colocada la masa en el molde para tartas, pincharemos en el fondo la base de la masa con un tenedor.
  3. Pelaremos las peras, cortar por la mitad y dejar libre de pepitas o semillas. Cortaremos en láminas más finas y colocaremos en el fondo de la pasta de hojaldre colocándolas en forma de rosetón unas sobre otras para que estén bien juntas entre ellas.
  4. Mezclaremos el azúcar con el huevo y batiremos hasta que se forme una crema muy espumosa. Añadiremos la mantequilla derretida, removeremos bien y bañaremos las peras con la mitad de esta mezcla. Pre-calentaremos el horno a 200 º, introducir la tarta en el horno ya caliente unos 15 minutos.
  5. Abriremos el horno pasado este tiempo y bañar nuevamente la tarta de pera con el resto de la crema anterior. Bajaremos la temperatura a 180 º y dejaremos hornear unos 20 minutos más. Dejar enfriar. Servirla tibia y decorar a vuestro gusto.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb noodle 1737505  340

Porrusalda con Bacalao

30m.
CAL 233.6kcal
H 22.2g
PRO 24.5g
GRA 4.9g
AZU 2.2g
Thumb 22044811682 6191d7851b z

Ceviche de merluza

50m.
CAL 129.7kcal
H 12.4g
PRO 16.4g
GRA 2.6g
AZU 4.8g
Thumb fish salad shrimp vegetables italian food salad

Ensalada de camaron y kiwi

20m.
CAL 216.1kcal
H 19.6g
PRO 19.1g
GRA 7.8g
AZU 12.5g
Thumb potatoes 721076  180

Patatas asadas picantes

45m.
CAL 114.4kcal
H 18.8g
PRO 2.4g
GRA 3.9g
AZU 1.2g
Thumb salad 1672505 1280

Ensalada de higos y queso de cabra

30m.
CAL 237.8kcal
H 26.4g
PRO 9.0g
GRA 12.1g
AZU 20.4g
Thumb batido de chocolate avena y datiles  tamarindo

Batido de chocolate, avena y datiles con Thermomix

5m.
CAL 500.6kcal
H 67.6g
PRO 14.2g
GRA 20.5g
AZU 24.0g
Thumb dessert 1243934  180

Frutas con chantilly

20m.
CAL 139.0kcal
H 15.0g
PRO 2.6g
GRA 7.5g
AZU 13.1g
Thumb bread 1386753 960 720

Pan de soda irlandés

45m.
CAL 392.4kcal
H 60.6g
PRO 15.5g
GRA 10.8g
AZU 4.1g