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Receta de Galletas de zanahoria

  • Thumb galletas de zanahoria
Facil
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
1465.9kcal
Carbohidratos
320.2g
Proteinas
29.9g
Grasas
17.9g
Azucares
165.6g

Ingredientes

Zanahorias
100 taza rallado 11000g
Azúcar moreno
100g
Azúcar
100g
Harina de trigo integral
200g
Mantequilla sin sal
50g
Yema de huevo
10g
Extracto de vainilla
1 cucharadita 4.2g

Pasos de receta

  1. En un recipiente, mezclaremos la zanahoria con los dos tipos de azúcar, la mantequilla, la esencia de vainilla, la yema y la harina.
  2. Lo trabajaremos bien hasta formar una pasta homogénea.
  3. Tomaremos pequeñas porciones, les daremos forma de bola y las colocaremos en una placa de horno engrasada y enharinada.
  4. Aplastaremos las bolas con un tenedor y hornearemos a 200ºC hasta que estén secas y doradas.
  5. Y ya por último, retiraremos todo con ayuda de una espátula y dejaremos enfriar sobre una superficie plana antes de servir.

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