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Receta de Sopa mishoshiro

  • Medium sopa mishosiru
Facil
2 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
239.2kcal
Carbohidratos
10.5g
Proteinas
11.9g
Grasas
18.3g
Azucares
0.8g

Ingredientes

Tofú normal
100g
Alga wakame fresca
4 cucharada 20g
Puré de sésamo (Tahín, Tahini)
2 cucharada (29.6ml)32g
Miso
1 cucharada 17g
Agua
35 ml 35g
Aceite de sésamo
15 ml 13.8g
Cilantro seco
2g
Salsa de soja (Shoyu)
100 ml 84g

Pasos de receta

  1. En un cazo, calentamos abundante agua y vertiremos en ella salsa de soja.
  2. Agregaremos una cucharada de hondashi, wakame y aceite de sésamo.
  3. Dejaremos que se haga todo durante unos veinte minutos.
  4. Agregamos unos cubitos de tofu.
  5. En un mortero añadiremos las semillas de cilantro seco y comenzaremos a triturarlas.
  6. En una sartén, tostaremos el sésamo con aceite de sésamo. Cuándo esté bien hecho, lo agregamos al mortero y removemos.
  7. Todo lo del mortero, lo agregaremos al cuenco. En él, echaremos cuantro gambas peladas y el trocito de wakame deshidratado.
  8. Picamos el rabo de cebolleta, y también será añadido al cuenco.
  9. Finalmente, ya podemos servir.