Receta de Arroz 3 delicias (arroz chino)

Pasos de receta

1. Calentamos agua en un cazo y cuando empiece a hervir ponemos los guisantes y la zanahoria pelada con una pizca de sal. Dejamos cocer durante 10 minutos.
2. Por otra parte, preparamos una sartén con una cucharadita de aceite de oliva a fuego medio. Batimos los huevos con un poquito de sal, los echamos en la sartén y hacemos una pequeña tortilla por ambos lados. La cortamos a tiras finas y reservamos.
3. Cuando estén cocidos los guisantes y la zanahoria los sacamos del agua y escurrimos. Cortamos la zanahoria a tacos pequeños y las lonchas de Jamón York a tiras finas.
4. Para preparar el arroz se debe poner a hervir una olla con abundante agua y cuando esté hirviendo se añade el arroz y una pizca de sal. Se remueve y cuando esté cocido, escurrimos en un colador para tenerlo listo a la hora de freír con los ingredientes.
5. En una sartén antihaderente calentamos aceite de oliva y echamos el arroz junto con los guisantes, la zanahoria, el Jamón York y la tortilla. Removemos durante un minuto, corregimos de sal y retiramos del fuego.