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Receta de Crema halloween de calabaza

  • Thumb image 10546
Facil
4 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
682.4kcal
Carbohidratos
99.9g
Proteinas
21.7g
Grasas
22.8g
Azucares
13.2g

Ingredientes

Pan francés o de viena
5 rebanada 695g
Calabaza
500g
Mantequilla con sal
4 cucharada 56.8g
Caldo de pollo seco
5g
Crema de leche
1 taza (237.3ml)242g
Cebolla en polvo
1 cucharada 6.9g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g

Pasos de receta

  1. Cortar las rebanadas de pan en cuadritos y llevar al horno hasta tostar.
  2. Sacar el pan del horno (Ahora convertido en crutones) y reservar.
  3. Lavar, picar y limpiar la calabaza, retirando las semillas, que puede conservar para otra receta.
  4. Ya limpia y troceada la calabaza, llevar a cocción cubierta de agua, con la sal por 20 a 30 minutos.
  5. Bajar del fuego y licuar, agregando solo el agua de la cocción necesaria para ir procesando la calabaza. La idea es ir logrando la insistencia de crema según el gusto de quien prepara.
  6. Agregar el resto de los ingredientes mientras se licúa.
  7. Servir caliente y colocar los crutones por encima. La calabaza es la protagonista en las comidas para halloween y esta sopa no debe faltar para el desayuno de este día, o como entrada en la comida.

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