Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información
Receta de Gari (Jengibre encurtido)
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
610.6kcal
Carbohidratos
143.0g
Proteinas
4.2g
Grasas
1.7g
Azucares
104.5g
Pasos de receta
- Lavar la raíz y quitarle la piel.
- Cortar el jengibre en rebanadas finas y salar. Dejar en reposo una hora.
- Secar las rebanadas con papel absorbente y ponerlas en un envase esterilizado, preferiblemente de vidrio.
- Poner el vinagre (Originalmente esta receta se elabora con vinagre de arroz, en este caso presento una prueba que hice con otro vinagre) y el azúcar en una cacerola y llevarlo a al fuego a ebullición.
- Verter la mezcla caliente de vinagre y azúcar sobre las rebanadas de jengibre y dejarlo enfriar con la tapa apenas encima pero sin cerrar aún.
- 20 minutos después cerrar el frasco y llevarlo a la nevera. Luego de unas horas cambiará su color a rosado, en este punto puede utilizarlo para complementar sus platos de comida japonesa, ensaladas, o a su gusto.
Otras recetas que pueden interesarte
Canapé de agridulce de cebolla y queso
30m.
CAL 248.6kcal
H 30.6g
PRO 8.9g
GRA 9.6g
AZU 7.4g
Pasta fusilli con espinacas y coco
40m.
CAL 740.9kcal
H 64.6g
PRO 17.1g
GRA 49.7g
AZU 5.2g
Sopa de maiz
30m.
CAL 178.2kcal
H 25.9g
PRO 9.6g
GRA 6.6g
AZU 7.1g
Mayonesa sin huevo
15m.
CAL 524.8kcal
H 3.0g
PRO 2.0g
GRA 57.1g
AZU 2.5g
Vino caliente con especias
60m.
CAL 274.8kcal
H 24.1g
PRO 0.7g
GRA 0.1g
AZU 15.2g
Hamburguesa de quinoa
40m.
CAL 173.6kcal
H 21.8g
PRO 7.9g
GRA 6.1g
AZU 0.9g
Mermelada de Remolacha
30m.
CAL 256.6kcal
H 65.7g
PRO 0.8g
GRA 0.1g
AZU 63.6g
Tortitas de espinacas saludables.
40m.
CAL 313.0kcal
H 29.3g
PRO 16.0g
GRA 16.0g
AZU 1.6g