Receta de Canelones al queso fresco

Pasos de receta

1. Pondremos a hervir el agua con sal en una olla.
2. Incorporaremos las placas de canelones de una en una y coceremos entre doce y quince minutos.
3. Retiraremos del fuego, pasaremos por agua fría y dejaremos reposar unos minutos; luego escurriremos y colocaremos sobre un paño limpio.
4. Prepararemos el relleno. Para ello picaremos el jamón dulce, lo mezclaremos con el requesón y el queso emmental; salpimentaremos.
5. Repartiremos el relleno entre las láminas de pasta y enrollaremos.
6. Pondremos los canelones en una fuente, vertiremos la salsa por encima, espolvorearemos con el queso rallado y gratinaremos unos minutos en el horno.
7. A la hora de servir, podemos decorar el plato con una ensalada, unos trozos de requesón y un poco de salsa de tomate.