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Receta de Crema de cacao con avellanas

  • Medium 322115t
Facil
5 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
180.4kcal
Carbohidratos
21.2g
Proteinas
3.0g
Grasas
10.3g
Azucares
17.6g

Ingredientes

Avellanas crudas
200g
Cacao en polvo
40g
Azúcar moreno
60g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Lleva las avellanas al horno por 10 min a 250 grados, cuando estén bien tostadas, sácalas y colócalas sobre un paño húmedo, frótalas para que se les caiga la cáscara más fácil.
  2. Lleva al procesador o la licuadora a potencia máxima (ojo esto puede llevar algunos min, NO sobrecalientes la licuadora), ve colocando puñitos de avellanas y no agregues otro hasta que el anterior no esté convertido en mantequilla
  3. Agrega el cacao, el azúcar (o stevia si quieres hacerlo más ligero), la sal hasta obtener la cremosidad deseada.
  4. Te va quedar líquida pero cuando la guardes en la nevera se va a espesar. Guárdala en la nevera en un envase de vidrio previamente hervido, para que no se te dañe.