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Receta de Champiñones en salsa de ciruelas

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Facil
4 raciones
20 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
129.1kcal
Carbohidratos
31.3g
Proteinas
4.5g
Grasas
0.6g
Azucares
18.3g

Ingredientes

Champiñones
400g
Ciruelas pasas
20 unidad, sin hueso 190g
Tomate triturado, lata
100 ml 51g
Agua
50 ml 50g
Salsa de soja (Shoyu)
10 ml 8.4g
Perejil seco
1 cucharadita 0.5g
Albahaca seca
1 cucharadita,hojas 0.7g
Ajo en polvo
1 cucharadita 3.1g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Limpiar los champiñones con un trapo seco (no se deben enjuagar, porque les cambia la textura), laminarlos y saltearlos en un sartén a fuego alto por 2 minutos.
  2. Condimentar los champiñones con el perejil, la albahaca, el ajo, la sal y la pimienta.
  3. En la licuadora echar las ciruelas, la salsa de soja, el tomate triturado y el agua; y licuar todos los ingredientes hasta que tenga textura uniforme.
  4. Si fuere necesario colar la salsa para que luzca más brillante.
  5. Añadir a los champiñones y cocinar no más de 5 minutos a fuego muy alto. Servir con vegetales, ensaladas, arroz o pasta. Y ahora, a disfrutar!.

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