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Receta de Filetes de cerdo con esparragos

  • Thumb fillet 736465  180
Facil
2 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
745.4kcal
Carbohidratos
56.3g
Proteinas
47.1g
Grasas
37.2g
Azucares
20.9g

Ingredientes

Carne de cerdo
500g
Salsa de mostaza
2 cucharadita (9.5ml)10g
Miel
2 cucharada (29.4ml)42g
Aceite de girasol
1 cucharada (14.8ml)13.6g
Margarina con sal
1 cucharada 14.2g
Sal
1 pizca 0.4g
Espárragos cocidos
250g
Leche fresca
1 taza (236.9ml)244g
Ajo
2 diente 6g
Cebolla
100g
Maizena
50g

Pasos de receta

  1. Mezclar la mostaza con la miel y añadir la margarina derretida y sal al gusto.
  2. Poner a calentar a fuego medio en una sartén antiadherente el aceite.
  3. Mientras se calienta el aceite untar con la mezcla los filetes y luego echarlos a freír. Para evitar que pierdan su jugo recomiendo darles la vuelta con pinzas en vez de pincharlos con un tenedor. Ir bañando con el aceite que irá mezclándose con la salsa al darles la vuelta. Una vez listos servir.
  4. Para acompañar prepare una bechamel sofriendo el ajo y la cebolla y licuando estos con la leche y la maicena y añada sal al gusto luego cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Bañe los esparragos con la salsa y sirva los filetes previamente preparados.
  5. Decore con hierbas frescas picadas fino.

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