Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Curry vegano de alubias blancas

  • Thumb image3
Facil
4 raciones
50 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
265.1kcal
Carbohidratos
47.4g
Proteinas
15.5g
Grasas
2.8g
Azucares
5.9g

Ingredientes

Alubias navy
250g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Pimientos verdes, crudos
1 unidad media 119g
Zanahorias
1 taza picada 128g
Curry en polvo
2 cucharada 12.6g
Salsa de mostaza
3 cucharadita (14.3ml)15g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita (4.9ml)4.5g
Ajo
2 diente 6g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g

Pasos de receta

  1. Remojar durante la noche anterior las alubias navy en agua fresca.
  2. Picar en dados pequeños la cebolla, los pimientos verdes, y en finas rodajas la zanahoria. Sofreirlos en aceite de oliva hasta que doren, agregar el ajo picadito y dejar que dore también.
  3. Desechar el agua del remojo de las alubias, agregar agua fresca y hervir durante 15 minutos.
  4. Agregar a las alubias el sofrito de vegetales, el curry, la mostaza, la sal y la pimienta y cocinar en la olla tapada durante 20 minutos más.
  5. Destapar la olla y dejar cocer a fuego medio hasta que el caldo de las alubias espese. También se puede una parte de la preparación, procesarla en el mixer, y volver a añadirla a la olla. De esta forma; las alubias espesarán más rápidamente.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb tkvl3581

Tacos de lechuga con cerdo picante

30m.
CAL 91.6kcal
H 5.5g
PRO 1.2g
GRA 7.7g
AZU 2.4g
Thumb image 9599

Rocas de chocolate

35m.
CAL 1029.8kcal
H 56.2g
PRO 23.0g
GRA 79.9g
AZU 1.9g
Thumb tomato salad 1966921 640

Tomates al horno

60m.
CAL 314.0kcal
H 30.2g
PRO 4.4g
GRA 22.1g
AZU 22.8g
Thumb baba ganoush

Baba ganoush

45m.
CAL 144.2kcal
H 6.0g
PRO 1.0g
GRA 13.7g
AZU 3.1g
Thumb sushi 685912  180

Sushi roll de salmón y aguacate

45m.
CAL 235.9kcal
H 35.4g
PRO 11.1g
GRA 4.5g
AZU 0.8g
Thumb pexels photo 60308 medium

Mugcake de fresas y crema

10m.
CAL 238.3kcal
H 24.7g
PRO 7.8g
GRA 13.0g
AZU 12.3g
Thumb image 10550

Fantasmas de leche

20m.
CAL 627.2kcal
H 114.1g
PRO 28.1g
GRA 7.3g
AZU 112.5g
Thumb descarga  2

Smoothie bowl de frutos rojos

10m.
CAL 486.9kcal
H 60.9g
PRO 13.1g
GRA 26.6g
AZU 27.9g