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Receta de Carne esmechada guisada

  • Thumb food 1124805  180
Medio
4 raciones
90 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
610.0kcal
Carbohidratos
8.6g
Proteinas
43.6g
Grasas
45.2g
Azucares
4.1g

Ingredientes

Falda de ternera
1000g
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharada (44.5ml)40.5g
Tomates maduros
500g
Ajo
6 diente 18g
Cebolla
1 unidad media 110g
Semillas de comino
1 cucharadita llena 2.1g

Pasos de receta

  1. Cocinamos la falda de ternera o res en agua y especies para que se ablande.
  2. Cuando ya está blanda, la dejamos enfriar y se separa en mechas: tenemos la carne mechada sin preparar.
  3. En un caldero se pone el aceite y cuando esté caliente se agrega la cebolla picada finamente, el comino y los ajos machacados. Después se agrega la carne mechada para que dore un poco, luego se añade los tomates echos pure y la sal al gusto, se tapa para que quede jugosa.
  4. Esta carne mechada es muy fácil y sabrosa, es parte del pabellón criollo venezolano.

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