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Receta de Rollos vietnamitas
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
405.4kcal
Carbohidratos
13.8g
Proteinas
55.2g
Grasas
15.1g
Azucares
5.7g
Pasos de receta
- Lo primero es hervir el solomillo de cerdo durante 10-15 minutos, con una pizca de sal y una pizca de azúcar. Una vez esté listo, cortar en pequeñas tiras. Hervir los camarones durante 1 o 2 minutos hasta que dejen de ser translúcidas.
- Lavar la lechuga y el resto de hierbas aromáticas. Cortar en trozos pequeños.
- Preparación de la salsa de los Rollitos Vietnamitas: Machacamos los cacahuetes. Cortamos la lima por la mitad, después partimos una rodaja entera (para decorar) y exprimimos el jugo en un cuenco. Troceamos el ajo en pedazos pequeñitos. Añadimos salsas y resto de ingredientes.
- Ensamblaje de los Rollitos Vietnamitas: Humedecemos la lámina de papel de arroz con agua usando la mano. Colocamos en la mitad de la lámina un trozo de solomillo de cerdo, 1 o 2 gambas y lechuga, todo ello formando 3 líneas paralelas. Envolvemos el conjunto, mojamos en salsa y a disfrutar!!!
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