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Receta de Rollos vietnamitas

  • Thumb foodiesfeed.com vietnamese take away1
Facil
2 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
405.4kcal
Carbohidratos
13.8g
Proteinas
55.2g
Grasas
15.1g
Azucares
5.7g

Ingredientes

Solomillo de cerdo
250g
Camarón
250g
Lechuga romana
150g
Cebollino fresco
30g
Cilantro hojas frescas
30g
Lima
10g
Salsa de ostra
1 cucharada (14.8ml)18g
Ajo
0.5 diente 1.5g
Chiles verdes, crudos
5g
Azúcar
1 cucharadita 4.2g
Agua
200 ml 200g
Salsa hoisin
1 cucharada (14.8ml)16g
Cacahuetes
0.3 taza 36.5g

Pasos de receta

  1. Lo primero es hervir el solomillo de cerdo durante 10-15 minutos, con una pizca de sal y una pizca de azúcar. Una vez esté listo, cortar en pequeñas tiras. Hervir los camarones durante 1 o 2 minutos hasta que dejen de ser translúcidas.
  2. Lavar la lechuga y el resto de hierbas aromáticas. Cortar en trozos pequeños.
  3. Preparación de la salsa de los Rollitos Vietnamitas: Machacamos los cacahuetes. Cortamos la lima por la mitad, después partimos una rodaja entera (para decorar) y exprimimos el jugo en un cuenco. Troceamos el ajo en pedazos pequeñitos. Añadimos salsas y resto de ingredientes.
  4. Ensamblaje de los Rollitos Vietnamitas: Humedecemos la lámina de papel de arroz con agua usando la mano. Colocamos en la mitad de la lámina un trozo de solomillo de cerdo, 1 o 2 gambas y lechuga, todo ello formando 3 líneas paralelas. Envolvemos el conjunto, mojamos en salsa y a disfrutar!!!

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