Receta de Rollos vietnamitas

Pasos de receta

1. Lo primero es hervir el solomillo de cerdo durante 10-15 minutos, con una pizca de sal y una pizca de azúcar. Una vez esté listo, cortar en pequeñas tiras. Hervir los camarones durante 1 o 2 minutos hasta que dejen de ser translúcidas.
2. Lavar la lechuga y el resto de hierbas aromáticas. Cortar en trozos pequeños.
3. Preparación de la salsa de los Rollitos Vietnamitas: Machacamos los cacahuetes. Cortamos la lima por la mitad, después partimos una rodaja entera (para decorar) y exprimimos el jugo en un cuenco. Troceamos el ajo en pedazos pequeñitos. Añadimos salsas y resto de ingredientes.
4. Ensamblaje de los Rollitos Vietnamitas: Humedecemos la lámina de papel de arroz con agua usando la mano. Colocamos en la mitad de la lámina un trozo de solomillo de cerdo, 1 o 2 gambas y lechuga, todo ello formando 3 líneas paralelas. Envolvemos el conjunto, mojamos en salsa y a disfrutar!!!