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Receta de Sopa de Quinoa

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Facil
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
117.6kcal
Carbohidratos
21.6g
Proteinas
4.4g
Grasas
1.8g
Azucares
1.9g

Ingredientes

Pimientos rojos, crudos
0.5 taza picado 52.5g
Zanahorias
1 unidad grande 72g
Puerros
1 unidad 89g
Apio
0.5 taza 78g
Agua
1000 ml 1000g
Sal
1 cucharadita 6g
Semillas de comino
1 cucharadita llena 2.1g
Quinoa
100g

Pasos de receta

  1. Colocar a hervir el agua con todos los vegetales cortados en trozos.
  2. Dejar hervir por aproximadamente 10 minutos.
  3. Lavar la quinoa con abundante agua y tostarla en una sartén para dorar y aumentar el sabor.
  4. Agregar la quinoa junto con los condimentos a la sopa y dejar hervir por 10 minutos más. Apagar y servir.