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Receta de Salteado de pollo con jengibre

  • Medium pollo al jengibre
Facil
2 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
549.2kcal
Carbohidratos
35.5g
Proteinas
44.4g
Grasas
26.0g
Azucares
9.3g

Ingredientes

Pechugas de pollo
350g
Raíz de jengibre fresca
150g
Pimientos rojos, crudos
1.3 taza picado 136.5g
Cebolla
1 unidad pequeña 70g
Ajo
2 diente 6g
Salsa de soja (Shoyu)
15 ml 12.6g
Maizena
15g
Azúcar
1 cucharadita 4.2g
Sal
1 cucharada 18g
Brócoli
150g
Zanahorias
1 unidad media 61g
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharada (44.5ml)40.5g

Pasos de receta

  1. Limpiar y deshuesar la pechuga y luego cortarla en trozos no muy grandes.
  2. Lavar a su vez las verduras y cortarlas de la siguiente manera: pimientos y cebolla en julianas, ajo y jengibre en cuadritos,zanahorias en rodajas finas (una vez cocidas).
  3. En una sartén con aceite freímos los ajos.Añadimos el pollo y lo freímos un poco, se agrega la sal y se revuelve bien.
  4. Incorporamos la cebolla, los pimientos, el jengibre, las zanahorias y brocoli (previamente cocidos) y saltear todo junto
  5. Añadir la salsa de soja y el azúcar , removemos un poco.
  6. Disolver la maizena en un poco de agua e incorporarla al salteado para que la salsa se espese un poco.
  7. Apagamos el fuego y servir caliente si se desea decorar con cebollino fresco picado.