Receta de Torta negra con pasas

Pasos de receta

1. En un frasco de vidrio se colocan las pasas con el ron y se tapa
2. Se bate la mantequilla con el azúcar en un bowl hasta que este cremosa. Luego se agrega la vainilla, la canela, la sal y se mezcla todo. Se agregan las amarillas de los huevos reservando las claras y se bate bien y por último la harina alternando con la leche sin dejar de batir.
3. A baño María se derrite el chocolate con un poquito de mantequilla y esta preparación se le agrega al bowl y se mezcla bien hasta obtener un color homogéneo. Añade la levadura fresca y sigue batiendo.
4. Se escurren las pasas al ron y se agregan a la mezcla. Las claras se baten a punto de nieve y se luego se lleva al bowl mezclándolo todo en forma envolvente.
5. Se vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Se hornea a 350ºF hasta sentir el olor y se introduce un palillo, si sale limpio se saca del horno. Se desmolda y se deja enfriar en una rejilla. Puedes adornar la torta a tu preferencia o dejarla asi solo en bizcocho.