Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información
Receta de Vegetales encurtidos
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
217.4kcal
Carbohidratos
43.8g
Proteinas
2.0g
Grasas
0.4g
Azucares
36.5g
Pasos de receta
- Los vegetales se deben lavar previamente y deben ser cortados en rebanadas, cubos o trozos como prefieras y dependiendo de cuál sea, debes hacer algo un poco diferente para la cocción.
- Encima de los vegetales picados, colocar el agua hirviendo y dejar reposar un minuto. Debes cocinarlos ligeramente pero no por completo, porque deben mantenerse crocantes incluso luego de estar encurtidos. En este punto es mejor cocinar los vegetales por separado, pues puede que algunos requieran más tiempo para ablandarse que otros.
- Debes tener un envase previamente esterilizado en agua hirviendo. Luego, dentro de este envase (que ya debe estar seco y a temperatura ambiente), pon los vegetales, el vinagre, sal y azúcar. Cierra y mezcla dentro del envase. El calor lo cerrará al vacío. Refrigera al menos una semana y luego podrás empezar a comerlos.
Otras recetas que pueden interesarte
Pollo en escabeche
45m.
CAL 1012.0kcal
H 4.6g
PRO 47.7g
GRA 88.4g
AZU 0.1g
Tarta de espinacas
30m.
CAL 262.6kcal
H 28.8g
PRO 7.8g
GRA 13.8g
AZU 1.8g
Majarete
45m.
CAL 767.6kcal
H 115.4g
PRO 10.2g
GRA 32.8g
AZU 78.4g
Porridge de avena
15m.
CAL 435.7kcal
H 41.3g
PRO 6.8g
GRA 30.3g
AZU 18.6g
Albondigas de Bacalao
50m.
CAL 449.9kcal
H 50.1g
PRO 32.7g
GRA 12.2g
AZU 3.9g
Dip de Bacon
15m.
CAL 1029.2kcal
H 10.7g
PRO 17.9g
GRA 101.8g
AZU 2.9g
Ricotta aliñada para untar
15m.
CAL 293.9kcal
H 6.9g
PRO 15.3g
GRA 23.3g
AZU 0.7g
Fideos de arroz con vegetales
30m.
CAL 479.7kcal
H 92.6g
PRO 9.7g
GRA 7.5g
AZU 5.7g