Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Vegetales encurtidos

  • Thumb 319598t
Facil
1 ración
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
217.4kcal
Carbohidratos
43.8g
Proteinas
2.0g
Grasas
0.4g
Azucares
36.5g

Ingredientes

Coliflor
40g
Zanahorias
40g
Cebolla
40g
Pimientos rojos, crudos
40g
Pepino
40g
Vinagre, de sidra
1 taza (236.6ml)239g
Agua
1 taza (237ml)237g
Sal
0.5 cucharadita 3g
Azúcar
30g

Pasos de receta

  1. Los vegetales se deben lavar previamente y deben ser cortados en rebanadas, cubos o trozos como prefieras y dependiendo de cuál sea, debes hacer algo un poco diferente para la cocción.
  2. Encima de los vegetales picados, colocar el agua hirviendo y dejar reposar un minuto. Debes cocinarlos ligeramente pero no por completo, porque deben mantenerse crocantes incluso luego de estar encurtidos. En este punto es mejor cocinar los vegetales por separado, pues puede que algunos requieran más tiempo para ablandarse que otros.
  3. Debes tener un envase previamente esterilizado en agua hirviendo. Luego, dentro de este envase (que ya debe estar seco y a temperatura ambiente), pon los vegetales, el vinagre, sal y azúcar. Cierra y mezcla dentro del envase. El calor lo cerrará al vacío. Refrigera al menos una semana y luego podrás empezar a comerlos.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb pollo en escabeche

Pollo en escabeche

45m.
CAL 1012.0kcal
H 4.6g
PRO 47.7g
GRA 88.4g
AZU 0.1g
Thumb food 555715  340

Tarta de espinacas

30m.
CAL 262.6kcal
H 28.8g
PRO 7.8g
GRA 13.8g
AZU 1.8g
Thumb majarete

Majarete

45m.
CAL 767.6kcal
H 115.4g
PRO 10.2g
GRA 32.8g
AZU 78.4g
Thumb oatmeal 1158755  180

Porridge de avena

15m.
CAL 435.7kcal
H 41.3g
PRO 6.8g
GRA 30.3g
AZU 18.6g
Thumb bread dumplings 225930  340

Albondigas de Bacalao

50m.
CAL 449.9kcal
H 50.1g
PRO 32.7g
GRA 12.2g
AZU 3.9g
Thumb descarga  4

Dip de Bacon

15m.
CAL 1029.2kcal
H 10.7g
PRO 17.9g
GRA 101.8g
AZU 2.9g
Thumb breakfast supper lambs lettuce cuckooflower 72741 medium

Ricotta aliñada para untar

15m.
CAL 293.9kcal
H 6.9g
PRO 15.3g
GRA 23.3g
AZU 0.7g
Thumb noodles 1418099  340

Fideos de arroz con vegetales

30m.
CAL 479.7kcal
H 92.6g
PRO 9.7g
GRA 7.5g
AZU 5.7g