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Recipe of Torta tres leches

  • Thumb 3779029233 e58f864ea8 m
Easy
8 servings
60 minutes

Nutrition facs

Amount per serving
Calories
628.5kcal
Carbs
103.2g
Proteins
18.9g
Fats
15.5g
Sugars
50.7g

Ingredients

Wheat flour, white, all-purpose, unenriched
500g
Leavening agents, yeast, baker's, active dry
1 cucharadita 4g
Vanilla extract
2 cucharadita 8.4g
Egg, yolk, raw, fresh
4 grande 68g
Egg, white, raw, fresh
4 grande 132g
Sugars, granulated
1 taza 200g
Cream, fluid, half and half
1 taza (237.3ml)242g
Milk, canned, evaporated, with added vitamin D and without added vitamin A
1 taza (235.5ml)252g
Milk, producer, fluid, 3.7% milkfat
3 taza (710.7ml)732g
Spices, cinnamon, ground
1 cucharadita 2.6g
Milk, canned, condensed, sweetened
1 taza (237.2ml)306g

Recipe steps

  1. Preparación del bizcocho: Precalienta el horno a 180° o 350°F.
  2. Agregar las yemas una a una, y 1 cucharadita de vainilla.
  3. Batiendo con paleta de madera o a mano con movimientos envolventes, incorpore poco a poco la harina de trigo, la leche (2 tazas), y el polvo de hornear.
  4. Colocar la mezcla en un molde circular de 28 cm. con borde alto enmantequillado y enharinado llevar al horno a 180°C o 350°F, aproximadamente de 25 a 30 minutos (depende de lo bien caliente que este el horno), se recomienda pinchar el bizcocho con un cuchillo fino, si este sale seco el bizcocho esta listo. Retirar del horno.
  5. Preparación de la crema: Mezclar la crema de leche, la leche condensada, la leche evaporada, leche líquida(1 taza) , la canela y 1 cucharadita de vainilla. Reservar hasta el momento de usar.
  6. Al retirar el bizcocho del horno realice pequeños orificios con la ayuda de un tenedor y báñelo con la crema.
  7. Deje enfriar y decore con crema chantilli.

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