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Receta de Torta tres leches

  • Medium 3779029233 e58f864ea8 m
Facil
8 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
628.5kcal
Carbohidratos
103.2g
Proteinas
18.9g
Grasas
15.5g
Azucares
50.7g

Ingredientes

Harina de trigo
500g
Levadura seca de panadería
1 cucharadita 4g
Extracto de vainilla
2 cucharadita 8.4g
Yema de huevo
4 grande 68g
Clara de huevo
4 grande 132g
Azúcar
1 taza 200g
Crema de leche
1 taza (237.3ml)242g
Leche evaporada
1 taza (235.5ml)252g
Leche fresca
3 taza (710.7ml)732g
Canela
1 cucharadita 2.6g
Leche condensada
1 taza (237.2ml)306g

Pasos de receta

  1. Preparación del bizcocho: Precalienta el horno a 180° o 350°F.
  2. Agregar las yemas una a una, y 1 cucharadita de vainilla.
  3. Batiendo con paleta de madera o a mano con movimientos envolventes, incorpore poco a poco la harina de trigo, la leche (2 tazas), y el polvo de hornear.
  4. Colocar la mezcla en un molde circular de 28 cm. con borde alto enmantequillado y enharinado llevar al horno a 180°C o 350°F, aproximadamente de 25 a 30 minutos (depende de lo bien caliente que este el horno), se recomienda pinchar el bizcocho con un cuchillo fino, si este sale seco el bizcocho esta listo. Retirar del horno.
  5. Preparación de la crema: Mezclar la crema de leche, la leche condensada, la leche evaporada, leche líquida(1 taza) , la canela y 1 cucharadita de vainilla. Reservar hasta el momento de usar.
  6. Al retirar el bizcocho del horno realice pequeños orificios con la ayuda de un tenedor y báñelo con la crema.
  7. Deje enfriar y decore con crema chantilli.