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Receta de Pollo tikka masala

  • Medium pollo con curcuma
Facil
10 raciones
50 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
240.6kcal
Carbohidratos
5.6g
Proteinas
14.2g
Grasas
17.8g
Azucares
2.7g

Ingredientes

Pollo entero
1000g
Yogur natural
1 taza 245g
Zumo de limón
30.0 ml 30.9g
Leche de soja
1 taza (235.9ml)243g
Cúrcuma
2 cucharadita 6g
Semillas de comino
1 cucharadita llena 2.1g
jengibre en polvo
1 cucharadita 1.8g
Sal
2 cucharada 36g
Tomate triturado, lata
(117.6ml)60g
Cilantro hojas frescas
20g
Cebolla
1 unidad pequeña 70g
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharada (59.3ml)54g
Ajo en polvo
1 cucharada 9.7g

Pasos de receta

  1. Limpiar bien y despresar el pollo.
  2. En un recipiente hondo agregar las presas de pollo,el yogur natural, el zumo de limón ,el tomate , la leche de soja, la cúrcuma, el comino, el jengibre, la sal y la mitad del aceite de oliva. Mezclar bien con la carne hasta que quede bien impregnada y al final añadir el cilantro en hojas picado. Volver a mezclar y dejar reposar en el refrigerador al menos 5 horas.
  3. El siguiente paso para preparar el pollo Tikka Masala, será saltear una cebolla en una sartén con el resto de aceite hasta que cambie de color. Una vez lo haya hecho, agregar una cebolleta verde y deja cocinar durante un minuto más, y agregar el ajo en polvo.
  4. Añade en ese momento el pollo con el marinado y deja que todo se cocine hasta que la salsa reduzca y el pollo esté cocinado por completo.
  5. El pollo Tikka Masala se puede acompañar de: un arroz en blanco, pastas o verduras al wok.