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Receta de Berenjena a la parmesana

  • Medium lasa a de verduras
ThumbReceta por Conchi
Facil
2 raciones
35 minutos
Verduras

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
207.5kcal
Carbohidratos
10.4g
Proteinas
13.8g
Grasas
12.8g
Azucares
4.1g
Más información nutricional

Ingredientes

Berenjena		190g
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Tomate triturado, lata		100 ml 51g
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Queso mozzarella		50g
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Queso parmesano		50g
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Sal		1 pizca 0.4g
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Pimienta negra		1 pizca 0.1g
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Pasos de receta

  1. Cortar la berenjenas a lo largo, espolvorear con sal, dejar reposar 15 min
  2. Cubrirlas con migas de pan, llevar a una sartén con aceite de oliva y sellar por ambos lados
  3. Poner dos laminas en una bandeja de horno y cubrirlas con el jugo del tomate y el queso mozzarella rallado
  4. Cubrir con dos láminas más y añadir el resto del jugo del tomate y el queso parmesano
  5. Hornear a 180ºC unos 20 min y listo