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Receta de Berenjena a la parmesana

  • Medium lasa a de verduras
Facil
2 raciones
35 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
207.5kcal
Carbohidratos
10.4g
Proteinas
13.8g
Grasas
12.8g
Azucares
4.1g

Ingredientes

Berenjena
190g
Tomate triturado, lata
100 ml 51g
Queso mozzarella
50g
Queso parmesano
50g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g

Pasos de receta

  1. Cortar la berenjenas a lo largo, espolvorear con sal, dejar reposar 15 min
  2. Cubrirlas con migas de pan, llevar a una sartén con aceite de oliva y sellar por ambos lados
  3. Poner dos laminas en una bandeja de horno y cubrirlas con el jugo del tomate y el queso mozzarella rallado
  4. Cubrir con dos láminas más y añadir el resto del jugo del tomate y el queso parmesano
  5. Hornear a 180ºC unos 20 min y listo