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Receta de Pan integral

  • Medium bread food healthy breakfast medium
Facil
4 raciones
120 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
330.4kcal
Carbohidratos
58.5g
Proteinas
12.0g
Grasas
7.8g
Azucares
2.8g

Ingredientes

Agua
175 ml 175g
Azúcar
10g
Manteca de cerdo
10g
Levadura seca de panadería
20g
Harina de trigo integral
300g
Sal
5g
Mantequilla con sal
15g

Pasos de receta

  1. Entibiar el agua y en un bowl, mezclarla con el azúcar y la manteca. Luego integrar la levadura y mezclar.
  2. El segundo paso de nuestro pan casero integral consiste en agregar a la mezcla la mitad de la harina y amasar.
  3. Una vez que se consiga lo anterior, se debe seguir amasando, agregando el resto de harina, hasta que la masa esté homogénea y no se pegue en las manos.
  4. Una vez finalizado este punto se debe dejar reposar la masa durante 30 minutos para que doble su volumen.
  5. Mientras tanto, con la mantequilla debemos engrasar un molde rectangular y una vez transcurrido el tiempo, colocar la masa dentro estirándola con las manos para que llegue a todos los rincones.
  6. Nuevamente debemos dejar reposar la masa y finalmente llevar al horno a 200 grados entre 30 y 40 minutos.
  7. Extra tip: para hacerlo aún más ligero, podemos sustituir la manteca por aceite de oliva.