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Receta de Cupcakes de zanahoria y nueces

  • Medium 19 cupcakes de zanahoria
Facil
14 raciones
50 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
338.0kcal
Carbohidratos
33.8g
Proteinas
3.0g
Grasas
21.9g
Azucares
22.2g

Ingredientes

Harina de trigo
1.5 taza 187.5g
Azúcar
1.5 taza 300g
Mantequilla sin sal
1.5 taza 340.5g
Nueces pecanas crudas
50g
Huevo
2 grande 100g
Zanahorias
2 taza rallado 220g
Extracto de vainilla
1 cucharadita 4.2g
Levadura seca de panadería
1 cucharada 12g
Canela
1 cucharadita 2.6g

Pasos de receta

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un bol bate durante unos minutos y con la ayuda de una batidora la mantequilla junto con el azúcar, las nueces, las zanahorias, los huevos y el extracto de vainilla.
  3. Tamiza la harina con la levadura y la canela.
  4. Añádir a la mezcla poco a poco y remueve hasta conseguir una masa homogénea.
  5. Repartir la masa en los moldes y hornearlo hasta que suba y tome consistencia.