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Receta de Albóndigas en salsa de tomate

  • Medium 12 albondigas en salsa
Medio
4 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
526.1kcal
Carbohidratos
33.8g
Proteinas
19.6g
Grasas
35.1g
Azucares
7.6g

Ingredientes

Arroz grano corto
0.5 taza 100g
Carne picada de ternera
400g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Pimientos verdes, crudos
1 unidad grande 164g
Clara de huevo
1 grande 33g
Sal
1 cucharada 18g
Pimienta negra
1 cucharadita, picada 2.3g
Tomate triturado, lata
2 taza (949.0ml)484g
Salsa de soja (Tamari)
1 ml 0.8g
Aceite de girasol
4 cucharadita (19.6ml)18g

Pasos de receta

  1. Para las Albóndigas:en un recipiente colocar la carne picada, la cebolla finamente picada y el arroz previamente cocido. Amase hasta integrar todo.
  2. Ligar con la clara de huevo condimentar con la sal y la pimienta.
  3. Tome porciones de la preparación y forme pelotitas de golf.
  4. Para la salsa: disponer sobre una sartén algo profunda el aceite, los tomates en lata y el pimiento cortado en tiras, dejar sofreír.
  5. Verter sobre la salsa las albóndigas. cocinar a horno moderado durante 40 minutos.