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Receta de Grisines/palitos de pan

  • Medium breadsticks 752931 1280
Facil
6 raciones
120 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
419.3kcal
Carbohidratos
69.4g
Proteinas
10.5g
Grasas
10.6g
Azucares
1.7g

Ingredientes

Harina de trigo
500g
Agua
300 ml 300g
Levadura fresca de panadería
15g
Aceite de oliva virgen extra
40 ml 36.4g
Palitos de sésamo
50g
Azúcar
2 cucharadita 8.4g
Sal
1 cucharadita 6g
Huevo
1 unidad media 44g

Pasos de receta

  1. Cernir la harina en un recipiente y mezclar con la sal.
  2. Calentar el agua hasta que esté tibia. Retirar del fuego e incorporarle la levadura y el azúcar. Mezclar bien y cuando se haya disuelto un poco la levadura, incorporar la harina poco a poco mientras se amasa.
  3. Después de agregar toda la harina y que se haya amasado por alrededor de 10 minutos, incorporar el aceite y seguir amasando.
  4. Cuando el aceite se haya unido bien, tapar la masa y dejarla reposar por una hora.
  5. Pasado el tiempo, tomar pqueños trozos de masa, formar los palitos y colocarlos sobre una bandeja engrasada y enharinada previamente.
  6. Batir el huevo y pincelar con este los palitos. Luego, espolvorearlos con el sésamo y llevarlos al horno.
  7. Hornear los palitos por 10-15 minutos a fuego medio o hasta que se vean dorados.