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Receta de Berenjenas con fileto y queso

  • Thumb berenjena con filetto
Facil
2 raciones
20 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
320.4kcal
Carbohidratos
16.7g
Proteinas
17.0g
Grasas
21.9g
Azucares
10.9g

Ingredientes

Berenjena
100g
Tomate triturado, lata
1 taza (474.5ml)242g
Laurel
1 cucharadita, desmenuzado 0.6g
Cebolleta, cebolla primavera, calçots
30g
Ajo
2 diente 6g
Caldo de pollo seco
10g
Queso feta
200g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g

Pasos de receta

  1. Lavar la berenjena y cortarla al medio.
  2. Preparar una salsa fileto con el tomate triturado. Poner a calentar agua para hacer el caldo.
  3. En una sartén calentar los dientes de ajo cortados en laminas. Incorporar el tomate triturado y cocinar. Agregar el caldo y cocinar por unos minutos
  4. Hornear las dos mitades de berenjena hasta que estén tiernas.
  5. Terminar la cocción de la salsa fileto con la cebolleta, salpimentar. Disponer de la salsa sobre las berenjenas, agregar el queso y llevar al horno hasta que el queso esté derretido.

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