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Receta de Ensalada fria de pasta

  • Thumb food salad healthy vegetables medium  1
Medio
2 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
1425.3kcal
Carbohidratos
119.2g
Proteinas
74.6g
Grasas
87.8g
Azucares
21.4g

Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra
0.3 taza (59.3ml)54g
Cebolleta, cebolla primavera, calçots
100g
Guisantes
1 taza 145g
Maíz amarillo, crudo
1 taza 145g
Salsa de mostaza
1 cucharadita (4.8ml)5g
Pasta fresca
250g
Pepino
2 unidad 602g
Pimentón
250g
Pollo entero
0.5 unidad 754.5g
Sal
0.5 cucharadita 3g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Vinagre, balsámico
1 cucharadita (4.9ml)5.3g

Pasos de receta

  1. Cocinar la pasta en abundante agua salada, lavarla y escurrirla, reservar.
  2. Cocinar el pollo al horno previamente aderezado y luego cortarlo en cubos y reservar.
  3. Corte finamente los pepinos y vegetales, aparte preparar la vinagreta mezclando todos sus ingredientes.
  4. En un bol grande se combina todos los ingredientes, se mezclan con la vinagreta y se sirve fría.
  5. Extra tip: Si le queda pavo de las fiestas de navidad o año nuevo resulta ideal para hacer esta receta.

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