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Receta de Huevo poche y guacamole sobre tostada de trigo
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
466.7kcal
Carbohidratos
45.1g
Proteinas
9.9g
Grasas
30.2g
Azucares
9.5g
Pasos de receta
- Para el guacamole: Hacer un puré con la palta. Cortar la cebolla en brunoise. Quitarle la piel al pimiento y cortarla de la misma manera. Sacarle la pulpa al tomate y cortar solo la corteza en pequeños cubos.
- Mezclar todos los ingredientes con el aguacate, agregar el tabasco, la lima y la sal.
- Poner a hervir una olla de agua. Romper el huevo y disponer de él en un recipiente. Una vez que hirvió el agua con una cuchara hacer un remolino y verter el huevo dentro.
- Cocinar por 4 minutos. Tostar la rebanada de pan.
- Disponer del guacamole sobre la tostada y el huevo por encima de la preparación.
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