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Receta de Natilla de chocolate

  • Thumb image 8836
Medio
1 ración
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
2977.3kcal
Carbohidratos
320.1g
Proteinas
65.4g
Grasas
162.6g
Azucares
245.3g

Ingredientes

Leche entera
650 ml 669.5g
Yema de huevo
4 grande 68g
Azúcar
200g
Chocolate para fundir
200g
Maizena
15g
Nata montada (a presión)
2 taza 120g

Pasos de receta

  1. Calentar la leche hasta hervir.
  2. Retirar la leche del fuego y agregar el chocolate troceado batiendo suavemente hasta disolver.
  3. Aparte batir las yemas en un bol y agregar el azúcar hasta cremar.
  4. agregar la maicena y continuar batiendo hasta incorporar totalmente.
  5. A esta mezcla de yemas ir incorporando el chocolate aun caliente poco a poco y sin dejar de batir.
  6. Llevar la nueva mezcla a fuego medio sin dejar de batir para espesar.
  7. Al tener la consistencia deseada retirar del fuego.
  8. Servir en tazas o tazones y puede consumirse caliente o dejar enfriar y decorar con la crema batida.

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