Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Hummus casero de garbanzo

  • Thumb image 8833
Facil
6 raciones
15 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
335.9kcal
Carbohidratos
53.9g
Proteinas
17.8g
Grasas
6.6g
Azucares
9.0g

Ingredientes

Garbanzos
500g
Ajo
2 diente 6g
Zumo de limón
5 ml 5.2g
Semillas de comino
1 cucharada 6g
Puré de sésamo (Tahín, Tahini)
1 cucharada (14.8ml)16g
Sal
1 cucharadita 6g
Agua
250 ml 250g

Pasos de receta

  1. Poner los garbanzos lavados en un bol cubiertos con abundante agua y remojar ahí por 12 horas. Se puede cambiar el agua una o dos veces.
  2. Transcurridas las 12 hrs, llevar los garbanzos a cocción cubiertos de agua y dejar que hierva por dos horas o hasta que estén tiernos.
  3. Sacar del fuego, escurrir y dejar enfriar.
  4. Llevar los garbanzos a la licuadora con la sal, el comino y un poco de los 250 ml del agua. Comenzar a procesar.
  5. Agregue el resto de los ingredientes y siga procesando hasta incorporar todo, agregando el resto del agua poco a poco. Puede ser menos o mas agua según ud prefiera la consistencia.
  6. Rectifique sal según sea su gusto.
  7. Verter en un plato o tazón y llevar a la nevera. Servir frío con pan pita o pan tostado.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb image 11107

Canapé de agridulce de cebolla y queso

30m.
CAL 248.6kcal
H 30.6g
PRO 8.9g
GRA 9.6g
AZU 7.4g
Thumb 334332t

Ensalada veraniega

10m.
CAL 64.3kcal
H 13.9g
PRO 4.1g
GRA 0.7g
AZU 6.7g
Thumb 194635t

Salsa tartara

10m.
CAL 162.2kcal
H 0.5g
PRO 1.3g
GRA 17.2g
AZU 0.2g
Thumb soup 1905734  340

Crema de Brocoli

30m.
CAL 266.9kcal
H 15.2g
PRO 6.1g
GRA 21.7g
AZU 6.5g
Thumb image 6730

Aguacate al ajillo

15m.
CAL 309.6kcal
H 12.9g
PRO 0.4g
GRA 29.9g
AZU 1.5g
Thumb 330079t

Relleno de manzana y canela para crepes

30m.
CAL 198.2kcal
H 34.7g
PRO 0.6g
GRA 8.0g
AZU 27.1g
Thumb rice 1823664  340

Rissotto con Vegetales

40m.
CAL 369.5kcal
H 69.6g
PRO 10.7g
GRA 4.9g
AZU 3.6g
Thumb galletas de zanahoria

Galletas de zanahoria

30m.
CAL 1465.9kcal
H 320.2g
PRO 29.9g
GRA 17.9g
AZU 165.6g