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Receta de Tarta con arándanos

  • Thumb tartadequeso
Medio
4 raciones
80 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
926.1kcal
Carbohidratos
146.2g
Proteinas
9.2g
Grasas
35.0g
Azucares
59.3g

Ingredientes

Arándanos crudos
450g
Harina de maíz
250g
Huevo
1 unidad media 44g
Manteca de cerdo
125g
Azúcar
125g
Mermelada
100g
Maizena
1 taza 128g
Clara de huevo
3 grande 99g
Azúcar en polvo
6 cucharadita 15g
Sal
1 pizca 0.4g
Azúcar
1 cucharadita 4.2g

Pasos de receta

  1. En un recipiente de cristal se mezcla la harina con una pizca de sal, el huevo, la manteca y el azúcar para amasar todos los ingredientes.
  2. Se calienta el horno a 180 grados y se prepara un molde forrado con la masa anterior, que debemos hornear unos 15 minutos.
  3. Disolvemos la maicena con un poco de agua y la introducimos en un cazo con la mermelada hasta que hierva y se espese. Dejamos enfriar.
  4. Batimos las claras de huevo a punto de nieve junto con la cuharadita de azúcar, hasta conseguir un merengue.
  5. Para montar la tarta debemos rellenar el fondo con los arándanos, poner la mermelada encima y cubrir con el merengue.
  6. Doramos el merengue de la tarta en el horno durante unos minutos y la metemos en el refigerador una hora antes de consumir.
  7. A la hora de servir la tarta de arándanos, podemos decorarla con mermelada de frutos rojos y un poco de nata montada.

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